Garda Classico Il Chiaretto . Il Chiaretto in tavola

La consuetudine vuole il Chiaretto come vino ideale da abbinare ai i piatti di pesce di lago: come dire, un perfetto trionfo territoriale.

Non da oggi tuttavia ristoratori, gourmet ed appassionati si sono resi conto delle straordinarie caratteristiche di versatilità del Chiaretto, di come la sua personalità ricca di sfaccettature sia in grado di adagiarsi a perfezione fra le pieghe dei sapori più disparati.

Da vino di grande gioventù e di grande freschezza, preferisce accompagnarsi a prodotti altrettanto giovani e freschi: dai salumi non eccessivamente stagionati alle formaggelle dell'Alto Garda Bresciano.

Tipico vino estivo, il Chiaretto si accosta in maniera eccellente con i classici pitatti della stagione calda, come il prosciutto e melone o con l'insalata caprese (mozzarella, pomodoro e basilico).

Tra i primi, dove la preferenza andrà a piatti con base di pomodoro, la cui acidità crea il giusto contrasto con la freschezza del vino. Ma è positivo anche l’accostamento ad un classico piatto di tradizionali casoncelli alla bresciana.

Fra i secondi si accompagna sia con il pesce che con le carni, in particolar modo con animali da cortile ma anche con carni rosse grigliate.

È adatto perfino alla cucina orientale, al sushi in particolare.

Insomma, grazie alle sue doti di complessità, sapidità, freschezza, il Chiaretto può tranquillamente essere considerato un vino da tutto pasto.