Garda Classico . Progetto Valtènesi

"Il Vitigno e il Territorio” è il nome del progetto pluriennale di comunicazione e pianificazione strategica del Consorzio Garda Classico.
«Partendo dall’analisi di quanto sta accadendo nel contesto enologico mondiale – spiega il presidente del Consorzio Garda Classico, Sante Bonomo -, il progetto delinea delle chance importanti per il Garda Classico, con l’obbiettivo di individuare e rilanciare un’idea sintetica e comprensibile del prodotto enologico gardesano lombardo, oggi disperso in una grande quantità di tipologie».
Il punto di partenza è il territorio della Valtènesi, intesa come l’area morenica su cui ha trovato patria elettiva il Groppello, vitigno autoctono, padre di vini rossi di qualità e del Chiaretto. Il primo passo è quello di dare visibilità proprio al territorio, con lo slogan “Mettiamo l’accento alla Valtènesi”, che sintetizza la volontà di valorizzare i caratteri ambientali, umani e produttivi dell’area di riferimento, creando un comune linguaggio all’interno della filiera territoriale.
I vini rossi mirano a raggiungere obiettivi qualitativi importanti, anche mediante lo sviluppo e l’uso di tecniche tradizionali come quelle della surmaturazione in vigna o dell’appassimento di parte delle uve.
Il Groppello è il vitigno caratterizzante, ma non esclusivo: il progetto amplia e definisce le prospettive strategiche del progetto di ricerca sul Groppello, accelerando i tempi di risposta alle impellenti esigenze di riqualificare la proposta enologica del territorio gardesano.
Il percorso individuato, previsto su un arco temporale di tre-quattro anni, potrebbe condurre ad un unico vino rosso avente una nuova denominazione: Valtènesi.
Il Chiaretto, dal canto suo, giocherà il ruolo di vino derivante da una tecnica peculiare del territorio, nata e affinatasi negli anni sulla riviera gardesana, e manterrà una propria autonoma valorizzazione nel contesto dei vini Garda Classico.
Il progetto dettaglia le ragioni, le caratteristiche e i requisiti necessari per raggiungere gli obiettivi, tra i quali evidenzia l’esigenza di azioni di aggregazione della produzione.
Effetti positivi sono attesi, oltre che per gli operatori del settore, che necessitano di nuovi e redditizi sbocchi commerciali, anche per l’intero contesto economico del territorio gardesano ed in particolare sulle attività turistiche e nella tutela dell’ambiente. Pertanto è importante il coinvolgimento e la condivisione più ampia possibile degli obiettivi da parte di enti locali, istituzioni e di tutti i soggetti interessati.