I Vini del consorzio

Ottenuto da vinificazione congiunta di Groppello (min. 30%), Marzemino (min. 5%), Barbera (min. 5%) e Sangiovese (min. 5%), sposa varietà locali (Groppello e Marzemino) e varietà diffuse a livello internazionale (Barbera e Sangiovese) per cogliere in una sintesi di particolare tipicità il meglio delle potenzialità viticole ed enologiche della zona. Vino di buona struttura che, se giovane, si presenta come ricco complemento a pranzi non eccessivamente impegnativi, mentre nella tipologia Superiore, invecchiato per disciplinare almeno un anno, si presta ad accompagnare i piatti di carni rosse o selvaggina, lo spiedo bresciano, fino ai più elaborati piatti della grande cucina nazionale ed internazionale.

Vitigni e tecnologia
Frutto di una vinificazione di uve dei vitigni:
Groppello (30-60%), Sangiovese (10-25%), Marzemino (5-30%) e Barbera (10-20%).

Caratteristiche organolettiche
Dal colore rosso rubino intenso e brillante, con leggera sfumatura di piacevole color granato.
L’invecchiamento conferisce al Superiore un profumo fragrante e un sapore asciutto.

Abbinamenti
Piatti importanti di carne, brasati, grigliate miste e selvaggina da pelo, spiedo di antica tradizione locale.